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요리

대접의 마음과 향토애를 담은 둘도없는 맛있는 음식

  • 정성을 아끼지 않고 손을 신조로

    이 숙소는 손을 신조로하고 있으며, 일본 요리의 전통을 충실히 계승하여 요리사가 일품 일품 정중하게 조리하고 있습니다.또한 농산물 축복을받은 땅 무늬를 살린 계절의 지물을 중심으로 산 · 바다 · 강 은혜를 균형있게 갖추고 있습니다.
  • 스탠다드/타이린 가이세키

    이 숙소에서 단골 코스
    아사쿠라 주변에서 잡힌 재료와 향토 요리 등 현지 음식도 담은 계절의 가이세키 요리를 즐기실 수 있습니다.

    【가을의 식단 예】
    제철 채소:계절 모듬
    造里:사이 여덟,가지 키 다랑어,물 오징어
    야키모노 (그릴/구이):치쿠고가와 강 명물"은어의 소금구이" ※은어는 없어지는대로, 송어 박엽 구이로 변경.
    찜:향토요리"아사쿠라 무시 조니"
    替鉢:가을의 여러가지 야채와 古処鶏鍋
    튀김:蟹真丈 도지 권과 가을 야채 튀김
    留肴:고명 아사쿠라 소바
    식사:녹미 채 솥밥
    채소 절임: 3 종 모듬
    디저트
    ※사진은 이미지입니다.내용 일부 변경 될 수 있습니다.
  • 업그레이드/센스이 카이세키

    표준보다 랭크 업 원하시는 분들에게!
    산 · 강 · 바다 각각의 은혜를 균형있게 도입하고 있습니다.

    석식:센스이 카이세키
    【가을의 식단 예]※계절에 따라 메뉴는 바뀝니다.
    아페리티프:거봉 칵테일
    제철 채소:계절 모듬
    造里:사이 여덟,가지 키 다랑어,물 오징어,도미
    야키모노 (그릴/구이):치쿠고가와 강 명물"은어의 소금구이" ※은어는 없어지는대로, 송어 박엽 구이로 변경.
    찜:향토요리"아사쿠라 무시 조니"
    替鉢:한우 철판 구이
    조림:도미의 투구 조림
    留肴:고명 아사쿠라 소바
    식사:녹미 채 솥밥
    채소 절임: 3 종 모듬
    디저트
    ※사진은 이미지입니다.내용 일부 변경 될 수 있습니다.
  • 품질 중시로 /쓰루쇼 카이세키

    쓰루쇼 카이세키 품질을 고집 한 내용으로,
    계절감도 도입 한 계절 요리를 즐길 수 있습니다.

    【가을의 식단 예】
    아페리티프:거봉 칵테일
    제철 채소:가을 吹き寄せ 한창
    造里: 玄界 해산물 모듬
    국:송이 주전자 찜
    야키모노 (그릴/구이):치쿠고가와 강 명물 은어 소금구이 ※은어는 없어지는대로, 송어 박엽 구이로 변경.
    찜:단풍 도미 샤브샤브
    替鉢 : 분고 소고기 스테이크
    止肴: 고명 아사쿠라 소바
    식사:송이 녹미 채 솥밥
    채소 절임:다섯 종 모듬
    디저트
    ※사진은 이미지입니다.내용 일부 변경 될 수 있습니다.
  • 아침 식사

    ※2021년 10월 16일의 조식보다 뷔페 대응을 재개했습니다.

    ●지역 지쿠고 재료 듬뿍 일본식 뷔페
    지역 아사쿠라 산 재료도 담은 아침에 딱 맞는 반찬류를 많이 준비하고 있습니다.
    그 중에서도 눈 앞에서 실연 요리 '계란말이'는 일식 요리사의 장인 정신도 놓치지 마세요.
    할 수 있던 털이 & 갓 계란을 드세요.
    ※손 소독이나 비닐 장갑 착용 마스크 착용 등 코로나 감염 예방 대책에 협력을 부탁합니다.
    ※예약 상황 등의 사정에 따라 일본 정식 (일식 세트 메뉴)로 변경할 수 있습니다.그 경우는 사전에 안내합니다.
  • 치쿠고가와 강 자란 은어

    하라즈루 온천 건너 큐슈 제일의 대하 치쿠고가와 강 은어 나 잉어 등 민물 고기가 서식하고 있으며, 옛부터 전해오는 전통 어법 「우카이」도 행해지고 있습니다. 민물 고기라고하면 싫어하는 분도 계실지도 모릅니다 만, 특히 은어는 담백하고 먹기 쉬운 물고기입니다. 
    스테디셀러 「은어의 소금구이」외, 「은어의 키를 통해 '나'은어의 마츠 마에 스시 "도 추천!
    또한, 은어 치쿠고가와 강 은어 잡이 해금 5 월 20 일부터 ~ 10 월까지의 제공입니다.
  • 지쿠고 은혜 ~ 풍부한 재료와 맛 ~